|
 Рябина — полезнейшее растение, поэтому несмотря на широкое распространение в природе ее разводят также в садах (межродовые и межвидовые гибриды).
Посадка и уход Привитые саженцы начинают плодоносить на 4-5 год. В первые годы плодовые почки закладываются на плодовых прутиках, в дальнейшем преобладающими плодовыми образованиями становятся кольчатки.
Для рябины характерно раннее начало вегетации, но позднее цветение, уходящее по времени от заморозков.
Нетребовательная к почве, рябина тем не менее не выдерживает переувлажнения, плохо себя чувствует и на песчаных почвах. Растение зимостойкое, светолюбивое.
Размножается рябина корневыми отпрысками, отводками, черенками, прививкой, семенами. Семенное потомство материнское растение не повторяет, главный способ размножения — прививки или окулировки на зимостойкие подвои рябины обыкновенной.
Расстояние между рябиной и другими деревьями должно быть не менее 3,5 м.
Обрезкой рябины достигается снижение кроны, перевод на боковую ветку.
В целях экономии площади на участке целесообразно создание рябиновых насаждений типа заградительных посадок или посадок у близлежащих дорог.
Плоды рябины являются настоящими кладовыми различных биологически активных соединений: органических кислот, пектиновых и дубильных веществ, витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты (больше, чем в лимонах), каротина, содержатся в них также флавоноиды.
Используют рябину в домашней переработке на варенье, компоты, сиропы, желе, настойки и кондитерские начинки. В целях уменьшения горечи перед использованием плодов рябины их погружают на 3—5 минут в кипящий раствор повареной соли (2,5—3%). В значительной степени горечь снижается после морозов, поэтому собранную после морозов рябину бланшируют не более 2-х минут.
|
